Применяется в случае некачественного сырья, а также при сбраживании крахмалосодержащего сырья . АКТИФЕРМ включает необходимые витамины и микроэлементы для дрожжей, исключая ограничивающие факторы
АКТИФЕРМ имеет в своем составе много веществ, необходимых для дрожжевой популяции:
- Витамин В1 (тиамин), необходимый для роста и размножения дрожжей
- Неорганический азот в форме сульфата и фосфата аммония. Эта форма азота особенно доступна для дрожжей
- Органический азот (олигопептиды, аминокислоты), витамины (В1, В3, В5, В2, С, Е) и микроэлементы (фосфор, кальций, металлы) в инактивированной форме, частично автолизированные дрожжи, высушенные распылением. Эти инертные дрожжи подвергнуты строгому микробиологическому контролю. Они богаты витаминами и содержат достаточно белков высокого качества
•Мембраны этих дрожжей также имеют положительное влияние, связывая токсичные жирные кислоты, образующиеся во время брожения
•Носитель регулирует активность брожения, связывая и абсорбируя дрожжи на поверхности микрочастиц
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
• Растворить АКТИФЕРМ приблизительно в 1 л сусла (быстрое растворение)
•Добавить в момент засева (инокуляции) с гидратированными дрожжами, или прямо в сусло
•Размешать
ДОЗИРОВКА
•2-4 г/10 литров, в зависимости от качества сусла, но не более 4гр.
Это такая высококачественная подкормка для дрожжей, очень спасает когда брожение вялое и не уверенное, такое происходит по разным причинам. Иногда в сусле мало питательных веществ или дрожжи немного для другого сусла предназначены, вот в таких случаях и выручает подкормка актиферм!