• Купить  Lallemand DistilaMax SR, cпиртовые дрожжи, Дания

Купить Lallemand DistilaMax SR, cпиртовые дрожжи, Дания

  • Производитель: Lallemand
  • Доступность: На складе



Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax SR

Способность активно сбраживать и глюкозу, и фруктозу очень важна для получения хорошего выхода спирта при сбраживании
сахаристого сырья.


Свойства продукта:
• DistilaMax® SR были селекционированы UNGDA (Национальный союз объединенных производителей алкоголя
  (Франция) в партнёрстве с Lallemand.
• DistilaMax SR могут использоваться для сбраживания свекловичной мелассы, сока сахарной свеклы, а также
  тростниковой мелассы.
• DistilaMax SR имеют ген RTM1, что делает этот штамм устойчивым к действию некоторых токсинов,
  присутствующих в мелассе.
• DistilaMax SR устойчивы к осмотическому стрессу, демонстрируют активное брожение на высоких концентрациях.
• DistilaMax SR демонстрируют хороший баланс потребления глюкоза/ фруктоза, а также устойчивость к натрию,
  органическим кислотам и высоким температурам.


Характеристики:

• Массовая доля сухого вещества:                  95.5 +/-2.5%
• Жизнеспособных клеток (КОЕ/г):                   >1x10e10
• Общее кол-во диких дрожжей (КОЕ/г):          <1000

DistilaMax SR не являются генетически модифицированными.
DistilaMax SR являются кошерными.


Дозировка:

Оптимальная дозировка дрожжей может отличаться и будет зависеть от организации технологического процесса.
Сбраживание мелассы: 0.40 - 0.60 г на 1 л сусла или сока (дозировка: 400 - 600 ppm).


Инструкция по применению: Lallemand Biofuels & Distilled Spirits рекомендует проводить регидратацию DistilaMax SR.

1. Для регидратации используйте чистую емкость. Не используйте деминерализованную воду.

2. Проведите регидратацию дрожжей в чистой воде (объем воды должен быть в 10 раз
больше массы дрожжей; температура 32°C - 36°C).

3. Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 - 20 минут максимум
(минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу.

4. Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой
суспензии более 8°C , добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для
снижения разницы температур.

5. После вскрытия или повреждения вакуумной упаковки, используйте дрожжи как можно
быстрее.

Дрожжи в фасовке 50-100 грамм упакованы  в металлизированый пакет дой-пак с замком зип-лок (многократное герметичное открытие и закрытие после вскрытия) вакуумным способом, что позволяет сохранить дрожжи до конца гарантийного срока хранения без потери качества.




Рекомендуемые товары

"Попугай" - устройство непрерывного контроля крепости

"Попугай" - устройство непрерывного контроля крепости

"Попугай" - устройство непрерывного контроля крепостиОписаниеЧто помож..

Остановитель брожения "BeerVingem"

Остановитель брожения "BeerVingem"

Остановитель следует добавлять после брожения (не добавлять раньше око..

Бентонит BeerVingem, 15 г

Бентонит BeerVingem, 15 г

Бентонит BeerVingem, 15 г.Используется для осветления и стабилизации в..

Энзим BeerVingem, 2 гр.

Энзим BeerVingem, 2 гр.

Энзим BeerVingemЭнзим – это фермент, который необходим для разрушения ..

Калий метабисульфит (диоксид серы), 100 гр. Италия, Perdomini-IOC

Калий метабисульфит (диоксид серы), 100 гр. Италия, Perdomini-IOC

Калий метабисульфит используется для подавления диких дрожжей и бактер..

Новинки

Воронка пластиковая с фильтром 21 см
Виномер капиллярный (Италия)

Виномер капиллярный (Италия)

290 р.

в наличии Подробнее
Кроненпробки КРАСНЫЕ бидюль 29 мм (Италия), 200 шт
Рюмка-лафитник 75 мл, хрусталь.
Кроненпробки КРАСНЫЕ 26 мм (Италия), 200 шт
Горькая полынь, 50 г

Горькая полынь, 50 г

60 р.

в наличии Подробнее
Весы портативные 100г/0,01г

Весы портативные 100г/0,01г

590 р.

в наличии Подробнее