• Купить Калий метабисульфит (диоксид серы), 100 гр. Франция.

Купить Калий метабисульфит (диоксид серы), 100 гр. Франция.

  • Доступность: На складе

80 р.



Калий метабисульфит используется для подавления диких дрожжей и бактерий (как диоксид серы), предотвращает забраживание, также применяется как консервант и антисептик.

Область применения:  Калий метабисульфит препарат для сульфитации, используется в виноделии и пищевой промышленности. Метабисульфит калия , пиросульфит калия , Potassium Metabisulfite, консервант, антисептик, используется для стабилизации вин. Предотвращает забраживание на некоторое время, используют при осветлении сусла, перед брожением, уничтожает дикие дрожжи. Калия метабисульфит является общей добавкой для вина и дезинфицирующим средством. Без его применения невозможно произвести даже более-менее приличное вино. Он традиционно используется для подавления диких дрожжей и бактерий, до брожения и после брожения как антиоксидант и консервант. В белых винах, он также может сохранить цвет и предотвратить потемнение. Кроме того, как утверждают, улучшает общий вкус вина и сохраняет тонкие качества.


Два варианта использования :

1) До брожения:  работает как дезинфицирующее средство для контроля порчи бактериями и коренными дикими дрожжами, которые могут уже присутствовать на фруктах и в виноматериале.

2)После брожения: работает как стабилизатор, консервант и антиоксидант. Помогает сохранить цвет и прозрачность.

Дозировка: Производитель предлагает дозировку в зависимости от качества виноматериала, при идеальном уровне РН (3,4-3,5 для красных вин, и 3,2-3,3 для белых), от 1 гр на 20 л до брожения и от 2 гр на 20 л во время розлива. Одной упаковки 100 гр достаточно для полной обработки 1000 л виноматериала из расчёта 1 гр. на 10 л.

В пиросульфите калия доля SO2 составляет 50% от общего объёма.

Пиросульфит (или метабисульфит ) калия - это самое важное из веществ, которые вам понадобятся для домашнего приготовления вина. Оно обязательно применяется во всех современных винных рецептах. В начальной дозировке вещество дезинфицирует сусло при приготовлении задаточных дрожжей. Последующие дозировки стабилизируют вино и препятствуют развитию бактерий.

1грамм продукта дает 0,56г диоксида серы (SO2).





Рекомендуемые товары

Дрожжи Lalvin V 1116 (K1)

Дрожжи Lalvin V 1116 (K1)

 LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная..

ALCOTEC 24 TURBO,  спиртовые дрожжи, 175 г. Англия.

ALCOTEC 24 TURBO, спиртовые дрожжи, 175 г. Англия.

Спиртовые турбодрожжи Alcotec 24 являются самыми быстрыми турбо дрожжами. Способны сбраживать до 14%..

ALCOTEC 48 TURBO,  спиртовые дрожжи, 130 г. Англия.

ALCOTEC 48 TURBO, спиртовые дрожжи, 130 г. Англия.

Спиртовые Турбо-дрожжи Alcotec 48 cозданы из уникальных дрожжевых штаммов, особенностью которых явля..

Lallemand DistilaMax HT, cпиртовые дрожжи, Дания

Lallemand DistilaMax HT, cпиртовые дрожжи, Дания

Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax HTDistilaMax® HT - активные сухие дрожжи, предназначенные для ..

Lallemand DistilaMax DS, cпиртовые дрожжи,  Дания

Lallemand DistilaMax DS, cпиртовые дрожжи, Дания

Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax DSDistilaMax® DS содержат специально отобранный штамм спиртовы..

Lallemand DistilaMax GW, cпиртовые дрожжи,  Дания

Lallemand DistilaMax GW, cпиртовые дрожжи, Дания

Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax GWDistilaMax® GW -  специально отобранный штамм дрожжей, ..

Lallemand DistilaMax MW, cпиртовые дрожжи, Дания

Lallemand DistilaMax MW, cпиртовые дрожжи, Дания

Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax MWDistilaMax® MW - активные сухие дрожжи для производства соло..

Lallemand DistilaMax SR, cпиртовые дрожжи,  Дания

Lallemand DistilaMax SR, cпиртовые дрожжи, Дания

Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax SRСпособность активно сбраживать и глюкозу, и фруктозу очень в..

Новинки

Fermentis Saflager W-34/70, 11,5г,  дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

Fermentis Saflager W-34/70, 11,5г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

Дрожжи Saflager W-34/70, 11,5 гЭтот известный штамм, полученный Weihenstephan в Германии, использует..

Fermentis Saflager S-23, 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

Fermentis Saflager S-23, 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

Дрожжи Saflager S-23, 11,5 гДрожжи низового брожения из Берлина (Германия) рекомендуются для произво..

Zymasil дрожжи винные 100 гр,  Швеция.

Zymasil дрожжи винные 100 гр, Швеция.

Zymasil дрожжи винные 100 гр, ШвецияДрожжи, предлагаемые компанией AEB , являются результатом тщате..

Zymasil дрожжи винные 50 гр,  Швеция.

Zymasil дрожжи винные 50 гр, Швеция.

Zymasil дрожжи винные 50 гр, ШвецияДрожжи, предлагаемые компанией AEB , являются результатом тщател..

Дюбель / набор сырья для варки 20 литров пива

Дюбель / набор сырья для варки 20 литров пива

​Дюбель / набор сырья для варки 20 литров пиваСолод дробленый, готов к затиранию.Цвет: 10 EBC, гореч..

Жигулевское / набор сырья для варки 20 литров пива

Жигулевское / набор сырья для варки 20 литров пива

​Жигулевское / набор сырья для варки 20 литров пиваЛегендарное Советское пиво.Набор сырья для варки ..

​Красный эль / набор сырья для варки 20 литров пива

​Красный эль / набор сырья для варки 20 литров пива

​Красный эль / набор сырья для варки 20 литров пиваСолод дробленый, готов к затиранию.Цвет: 27 EBC, ..

Стаут / набор сырья для варки 20 литров пива

Стаут / набор сырья для варки 20 литров пива

Стаут / набор сырья для варки 20 литров пиваСолод дробленый, готов к затиранию.Цвет: 66 EBC, горечь:..