• Свинина / Набор для копчения на 3 кг

Свинина / Набор для копчения на 3 кг

  • Артикул: 001521
  • Доступность: На складе

150 р.


Свинина / Набор для копчения на 3 кг

Информация о товаре

Состав: Груша щепа, яблоня щепа, абрикос щепа, соль, паприка, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, чеснок гранулированный, мускатный орех, лавровый лист

Способ применения щеповой смеси для горячего копчения:

Набор рассчитан на 3 кг входного сырья.

Способ Маринования “сухой”

Подготовленный продукт предварительно обмыть и обсушить.
Натереть смесью подготовленный кусок со всех сторон. Завернуть заготовку в пергамент и поместить в холодильник на 8-12 часов.
Способ приготовления “мокрый”
Подготовленный продукт предварительно обмыть и обсушить.
Развести маринад (1/3 пакета на 1 кг продукта на стакан воды) в горячей (50-60С) воде (не в кипятке). Залить маринадом продукт, остудить и поставить в холодильник на 12 часов.
Копчение для обоих способов маринования:
На дно коптильни уложить лист фольги на который насыпать щепу из набора для копчения из расчета одна полная горсть на 1 килограмм продукта. Щепу равномерно распределить по дну коптильни. На щепу сверху уложить поддон для сбора жира.
Поместить замаринованный продукт на решетку, установить решетку в коптильню, плотно закрыть крышкой. Установить коптильню на огонь довести температуру в коптильне до 100С. Время копчения - один килограмм продукта = один час копчения. Рекомендуется употреблять охлажденным!

Рекомендуемые товары

"Абсент" набор трав для настаивания

"Абсент" набор трав для настаивания

 "Абсент" набор трав для настаиванияГорьковатый полынный вкус Абс..

"Алтайская кедровая" набор трав для настаивания

"Алтайская кедровая" набор трав для настаивания

 "Алтайская кедровая" набор трав для настаивания Настойка на..

"Аквавита" набор трав для настаивания

"Аквавита" набор трав для настаивания

"Аквавита" набор трав для настаиванияПопулярный скандинавский напиток,..

"Ром капитанский" набор трав для настаивания

"Ром капитанский" набор трав для настаивания

 "Ром капитанский"  набор трав для настаиванияИнформация о т..

"Пряный ром" набор  для приготовления настойки , 50 г

"Пряный ром" набор для приготовления настойки , 50 г

"Пряный ром" набор  для приготовления настойки , 50 гНабор для пр..

"Вишня на коньяке" набор  для приготовления настойки , 38 г

"Вишня на коньяке" набор для приготовления настойки , 38 г

"Вишня на коньяке" набор  для приготовления настойки , 38 гНабор ..

"Вишнёвка" набор  для приготовления настойки , 35 г

"Вишнёвка" набор для приготовления настойки , 35 г

"Вишнёвка" набор  для приготовления настойки , 35 гС набором для ..

"Ледяная малина" набор  для приготовления настойки , 24 г

"Ледяная малина" набор для приготовления настойки , 24 г

"Ледяная малина" набор  для приготовления настойки , 24 гНабор дл..

Коптильня Hanhi, 20 л

Коптильня Hanhi, 20 л

Коптильня Hanhi, 20 лХотите вкусно, полезно и дешево питаться? Тогда п..

Дымогенератор Hanhi 2

Дымогенератор Hanhi 2

Дымогенератор Hanhi 2Для приготовления натуральных копченостей из мяса..

 "Ром Cherry"  набор трав для настаивания

"Ром Cherry" набор трав для настаивания

 "Ром Cherry"  набор трав для настаиванияИнформация о товаре..

"Вишня на коньяке" набор  для приготовления настойки , 44 г

"Вишня на коньяке" набор для приготовления настойки , 44 г

"Вишня на коньяке" набор  для приготовления настойки , 38 гПовсед..

Новинки

Пробка для винных бутылок 23х35 корковая
УЦЕНКА! Холодильник 42 см, кламп 2''- штуцеры резьба 1/2
Рефрактометр RSG-100/ATC (0...32)

Рефрактометр RSG-100/ATC (0...32)

1 250 р.

в наличии Подробнее
Прокладка силиконовая на афганский казан 10 -20 л
Прокладка силиконовая на афганский казан 8 л
Сгон (боченок) 1/4 - 1/2 наруж.резьба, сталь 304
Сгон (боченок) 1/4 наруж.резьба, сталь 304
Зажим крышек СКО (набор 10 шт)

Зажим крышек СКО (набор 10 шт)

1 290 р.

в наличии Подробнее
Дубовые палочки БУРБОН, 70 г

Дубовые палочки БУРБОН, 70 г

390 р.

в наличии Подробнее
Клапан предохранительный (1,5 bar)
1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr