Фермент для осахаривания крахмала, ГлюкоЛюкс-А (13000ед/мл) 11 кг (канистра, заводская упаковка)
Используется в пищевой промышленности при производстве пива и этилового спирта для осахаривания крахмалосодержащего сырья.
Основные характеристики:
ГлюкоЛюкс-А стандартизуется по глюкоамилазной активности. Глюкоамилаза последовательно гидролизует α-1,4 и α-1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. ГлюкоЛюкс-А применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала.
ГлюкоЛюкс-А проявляет также α-амилазную, ксиланазную и целлюлазную активность. Выпускается в форме жидкости.
Биологические свойства:
Глюкоамилазная активность, ед./мл
| 30°С 13000±1300
60°С 80000±8000
|
| Оптимальные условия действия: |
рН
температура,°С | 3,5-6,0
55-60 |
| Рабочие условия действия: |
рН
температура,°С | 3,0-8,5
30-70 |
Нормы расхода:
13000 |
6,0-9,0 |
0,46-0,70 |
0,23-0,35 |
Хранение и упаковка:
ГлюкоЛюкса-А упакован в 10 и 28-литровые полиэтиленовые канистры. Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С.
Магазин Fermenti.ru является официальным дилером завода Сиббиофарм, находится в трех минутах езды от завода в г.Бердск, предлагаем препараты для спиртопроизводства в заводской упаковке!