• Купить Калий метабисульфит (диоксид серы), 100 гр. Италия, Perdomini-IOC

Купить Калий метабисульфит (диоксид серы), 100 гр. Италия, Perdomini-IOC

  • Доступность: На складе

90 р.



Калий метабисульфит используется для подавления диких дрожжей и бактерий (как диоксид серы), предотвращает забраживание, также применяется как консервант и антисептик.

Область применения:  Калий метабисульфит препарат для сульфитации, используется в виноделии и пищевой промышленности. Метабисульфит калия , пиросульфит калия , Potassium Metabisulfite, консервант, антисептик, используется для стабилизации вин. Предотвращает забраживание на некоторое время, используют при осветлении сусла, перед брожением, уничтожает дикие дрожжи. Калия метабисульфит является общей добавкой для вина и дезинфицирующим средством. Без его применения невозможно произвести даже более-менее приличное вино. Он традиционно используется для подавления диких дрожжей и бактерий, до брожения и после брожения как антиоксидант и консервант. В белых винах, он также может сохранить цвет и предотвратить потемнение. Кроме того, как утверждают, улучшает общий вкус вина и сохраняет тонкие качества.


Два варианта использования :

1) До брожения:  работает как дезинфицирующее средство для контроля порчи бактериями и коренными дикими дрожжами, которые могут уже присутствовать на фруктах и в виноматериале.

2)После брожения: работает как стабилизатор, консервант и антиоксидант. Помогает сохранить цвет и прозрачность.

Дозировка: Производитель предлагает дозировку в зависимости от качества виноматериала, при идеальном уровне РН (3,4-3,5 для красных вин, и 3,2-3,3 для белых), от 1 гр на 20 л до брожения и от 2 гр на 20 л во время розлива. Одной упаковки 100 гр достаточно для полной обработки 1000 л виноматериала из расчёта 1 гр. на 10 л.

В пиросульфите калия доля SO2 составляет 50% от общего объёма.

Пиросульфит (или метабисульфит ) калия - это самое важное из веществ, которые вам понадобятся для домашнего приготовления вина. Оно обязательно применяется во всех современных винных рецептах. В начальной дозировке вещество дезинфицирует сусло при приготовлении задаточных дрожжей. Последующие дозировки стабилизируют вино и препятствуют развитию бактерий.

1грамм продукта дает 0,56г диоксида серы (SO2).





Рекомендуемые товары

Дрожжи Lalvin V 1116

Дрожжи Lalvin V 1116

 LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей,..

ALCOTEC 24 TURBO,  спиртовые дрожжи, 175 г. Англия.

ALCOTEC 24 TURBO, спиртовые дрожжи, 175 г. Англия.

Спиртовые турбодрожжи Alcotec 24 являются самыми быстрыми турбо дрожжа..

ALCOTEC 48 TURBO,  спиртовые дрожжи, 130 г. Англия.

ALCOTEC 48 TURBO, спиртовые дрожжи, 130 г. Англия.

Спиртовые Турбо-дрожжи Alcotec 48 cозданы из уникальных дрожжевых штам..

Новинки

Джин корзина, кламп 2", стакан-сито.
Джин корзина, кламп 1,5", стакан-сито, сливной кран.
Отвод на 45 градусов, кламп 2"

Отвод на 45 градусов, кламп 2"

590 р.

в наличии Подробнее
Отвод на 45 градусов, кламп 1,5"

Отвод на 45 градусов, кламп 1,5"

430 р.

в наличии Подробнее
Зерновой набор "British Strong Ale" на 22 литра
Зерновой набор Dry Stout на 25 литров пива.