• АмилоЛюкс АТС (термостабильная)

АмилоЛюкс АТС (термостабильная)

  • Производитель: ПО "Сиббиофарм"
  • Дата выпуска: НОЯБРЬ 2022
  • Артикул: 000068
  • Доступность: На складе


 

АмилоЛюкс АТС (альфа амилаза термостабильная) 30тыс ед/мл

Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс АТС (альфа амилаза термостабильная) является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленкии прочих крахмалосодержащих веществ. 

Основное назначение препарата - быстрое снижение вязкости (разжижение) крахмала за счет действия фермента альфа-амилазы при высокой температуре.

Важная особенность АмилоЛюкс-АТС - это широкий температурный диапазон действия - от 30 до 97 градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал.

В результате процесса разжижения крахмал расщепляется до низкомолекулярных растворимых декстринов. Тем самым, крахмальное сусло подготавливается к действию другого фермента - глюкоамилазы.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Амилолитическая  активность (ед./мл):  30°С - 3000±200, 90°С - 30000±2000

Оптимальные условия действия:  80°С - 90°С

Рабочие условия действия:  30°С - 97°С



Дозировка в домашних условиях:    0,5-0,8  мл/1кг сырья (зерна, муки, дробленки и т.п.) для всемозможных ленивых или холодных схем дозировки увеличивать в несколько раз.

Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

- Подогреть сусло до оптимальной температуры 80-90С.
- Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-АТС в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 50 мл воды, тщательно перемешать.
- Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая. 
- Выждать 3-5 минут для разжижения.


Внимание! Заявленные свойства препарата гарантируются только при горячем осахаривании по схеме описанной в заводской технологической инструкции. Скачать можно по ссылке https://vk.com/fermenti  Претензии по качеству не принимаются при использовании различных холодных (ленивых) схем.






Рекомендуемые товары

Safspirit American Whiskey - USW-6 -500 грамм (Бельгия) дрожжи вискарные, спиртовые.

Safspirit American Whiskey - USW-6 -500 грамм (Бельгия) дрожжи вискарные, спиртовые.

Safspirit American Whiskey - USW-6 -500 грамм (Бельгия) дрожжи вискарн..

Safspirit American Whiskey - USW-6 -100 грамм (Бельгия) дрожжи вискарные, спиртовые.

Safspirit American Whiskey - USW-6 -100 грамм (Бельгия) дрожжи вискарные, спиртовые.

Safspirit American Whiskey - USW-6 -100 грамм (Бельгия) дрожжи вискарн..

Safspirit Grain GR2 - 500 грамм (Бельгия) спиртовые дрожжи.

Safspirit Grain GR2 - 500 грамм (Бельгия) спиртовые дрожжи.

Safspirit Grain GR2 - 500 грамм (Бельгия) спиртовые дрожжи.Отличный вы..

Safspirit Malt (M1) -50 грамм, спиртовые дрожжи.

Safspirit Malt (M1) -50 грамм, спиртовые дрожжи.

Safspirit Malt (M1) -50 грамм, спиртовые дрожжи.Наиболее известный и н..

Safspirit Malt (M1) -100 грамм, спиртовые дрожжи.

Safspirit Malt (M1) -100 грамм, спиртовые дрожжи.

Safspirit Malt (M1) -100 грамм, спиртовые дрожжи.Наиболее известный и ..

Safspirit Malt (M1) -500 грамм, спиртовые дрожжи.

Safspirit Malt (M1) -500 грамм, спиртовые дрожжи.

Safspirit Malt (M1) -500 грамм, спиртовые дрожжи.Наиболее известный и ..

Целлолюкс-А жидкий

Целлолюкс-А жидкий

ЦеллоЛюкс-А содержит в своем составе комплекс ферментов целлюлазн..

Новинки

Книга «Блюда из коптильни»

Книга «Блюда из коптильни»

60 р.

в наличии Подробнее
Книга «Самогон. Лучшие рецепты»
Книга «Рецепты домашнего консервирования»
Кружка пивная СССР - 1972 г.в., 500 мл
Фужер для коньяка Bistro, 265 мл

Фужер для коньяка Bistro, 265 мл

160 р.

в наличии Подробнее
Стакан "Граненый" 250мл, Россия
Стакан «Венеция», 200 мл Россия
"Вишнёвка" набор  для приготовления настойки , 35 г
Мешок для хмеля, солода, 20х30 см, плотность 100
Карамельный колер, натуральный. Е-150А, 100 гр
«Пряный виски APPLE» набор трав для настаивания
Лопатка для сусла 670 мм нерж, арт 1710
Хмель "Cascade" CN, 50 г

Хмель "Cascade" CN, 50 г

130 р.

в наличии Подробнее
Футорка Valtec 1/2-1/4, латунь, никель.
1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr