Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс АТС (термостабильная) является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленкии прочих крахмалосодержащих веществ. 

Основное назначение препарата - быстрое снижение вязкости (разжижение) крахмала за счет действия фермента альфа-амилазы при высокой температуре.

Важная особенность АмилоЛюкс-АТС - это широкий температурный диапазон действия - от 30 до 105 градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал.

В результате процесса разжижения крахмал расщепляется до низкомолекулярных растворимых декстринов. Тем самым, крахмальное сусло подготавливается к действию другого фермента - глюкоамилазы.



ДОЗИРОВКА:

1мл / 1кг крахмала

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

- Подогреть сусло до оптимальной температуры 80-90С.
- Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-АТС в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
- Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая. 
- Выждать 3-5 минут для разжижения.


Купить жидкие ферменты Амилолюкс-АТС вы всегда можете в нашем магазине. Если вы желаете купить жидкие ферменты Амилолюкс-АТС оптом, обратитесь к менеджеру.

АмилоЛюкс АТС (термостабильная)

  • Доступность: На складе


Рекомендуемые товары

Спиртовые дрожжи Safspirit Malt (M1) (Франция, Бельгия)

Спиртовые дрожжи Safspirit Malt (M1) (Франция, Бельгия)

Дрожжи Safspirit Malt М1 (СафСпирит Мальт М1) рекомендованы производителями  виски и бурбона&nb..

Щепа дубовая, обжареная, Pronektar (Франция). 100 гр.

Щепа дубовая, обжареная, Pronektar (Франция). 100 гр.

Описание:Щепа для выдержки дистиллятов и вина от компании Pronektar (Франция). Упаковка 100 гр. Благ..

Дрожжи Lalvin V 1116 (K1)

Дрожжи Lalvin V 1116 (K1)

 LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная..

Глюкоза, декстроза.

Глюкоза, декстроза.

Глюкоза (декстроза) относится к категории сахарозаменителей-подсластителей и является, пожалуй, одни..

Дрожжи Ангел (Angel) термотолерантные

Дрожжи Ангел (Angel) термотолерантные

ОписаниеСупер спиртовые активные сухие дрожжи "Ангел" с красной наклейкой. Рекомендованы для сб..

Ареометр спиртовой АСП-3

Ареометр спиртовой АСП-3

Спиртомеры АСП-3  используются для измерения объемной доли этилового спирта в интервале от 0 до..