ГлюкоЛюкс-А (13000ед/мл)



Для производства дистиллята и спирта из крахмалосодержащего сырья необходимы ферменты  способные превращать крахмал в сахара, которые затем подвергаются сбраживанию при помощи дрожжей. Фермент для осахаривания сусла ГлюкоЛюкс-А является комплексом натуральных белковых веществ, которые катализируют биохимические реакции в заторе...

Ферменты являются прекрасным заменителем солода. Работать с ними намного проще, быстрее, удобнее чем с зеленым или сухими солодами!!

Осахаривание зернового сырья возможно как "по-горячему", при температуре сусла 55-65C, так и по "холодной" схеме внесения ферментов в засыпь сырья в воду комнатной температуры одновременно с дрожжами (аналог работы с кодзи). В этом случае процесс сбраживания занимает больше времени (от недели до двух, в зависимости от степени размола) Однако не требуется вообще никакого оборудования!! кроме самой заторной емкости


БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Глюкоамилазная активность (ед./мл):  30°С - 13000±1300, 60°С - 80000±8000

Оптимальные условия действия:  55°С - 60°С

Рабочие условия действия:  30°С - 70°С


Дозировка в домашних условиях: 0,5-1мл / 1кг крахмала


ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

- Развести требуемое количество фермента ГлюкоЛюкс-А в  горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать. 
- Внести в разжиженное сусло.
- Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла.
- Время осахаривания 1,5-2 часа.

Замечание. При холодном осахаривании рекомендуется увеличить дозировки вдвое и добавить 1 капсулу Доксицилина (100мг) на 10 кг зерна, для недопущения заражения браги


ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С.


Купить жидкие ферменты ГлюкоЛюкс-А вы всегда можете в нашем магазине. Если вы желаете купить жидкие ферменты ГлюкоЛюкс-А оптом, обратитесь к менеджеру.

А что такое Глюколюкс-А? Это тоже самое что и глюкаваморин, только в жидкой форме и с большей активностью. И это значит что расход у препаратов в жидкой форме ниже, чем у препаратов в сухой форме! Применяется на втором этапе превращения сырья в сладкое сусло. 


Рекомендуемые товары

Дрожжи Lalvin V 1116 (K1)

Дрожжи Lalvin V 1116 (K1)

 LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная..

Фруктоза, кристаллическая, 1кг

Фруктоза, кристаллическая, 1кг

Продукт представляет собой пищевое сахаристое вещество из кукурузы, получаемое путем переработки кук..

Фруктоза, кристаллическая, 25кг мешок

Фруктоза, кристаллическая, 25кг мешок

Продукт представляет собой пищевое сахаристое вещество из кукурузы, получаемое путем переработки кук..

Новинки

Дрожжи Pakmaya Cristal для напитков 100гр х 80 шт

Дрожжи Pakmaya Cristal для напитков 100гр х 80 шт

Сухие активные дрожжи Pakmaya Cristal для напитков 80 пачек Х 100 грамм. (1 коробка)Дрожжи «Pakmaya»..

Дрожжи Pakmaya Cristal для напитков 100гр х 20 шт

Дрожжи Pakmaya Cristal для напитков 100гр х 20 шт

Сухие активные дрожжи Pakmaya Cristal для напитков 20 пачек Х 100 грамм.Дрожжи «Pakmaya» серии «Cris..

Двуручный вино-укупориватель Ferrari

Двуручный вино-укупориватель Ferrari

Двуручный виноукупориватель FerrariМашинка для укупорки винных бутылок стандартной корковой про..

Укупорка воздушная

Укупорка воздушная

Укупорка воздушная.Воздушная укупорка винных пробок состоит из двух частей. Одна часть - это направл..

Уплотнитель для бугельной пробки, силиконовый (20 шт.)

Уплотнитель для бугельной пробки, силиконовый (20 шт.)

Уплотнитель для бугельной пробки (20 шт.)С помощью данной резинки можно вернуть к жизни бугельные пр..

Дезинфицирующее средство IO STAR, 100 МЛ (FIVE STAR)

Дезинфицирующее средство IO STAR, 100 МЛ (FIVE STAR)

Дезинфицирующее средство IO Star, 100 мл (Five Star)IO Star - это единственное дезинфицирующее средс..

PH-тестер, электронный.

PH-тестер, электронный.

pH- тестер портативный ATC измеряет кислотность жидкости.ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:- диапазон измерени..

Соль нитритная 0,55% Suprasel, 200 г

Соль нитритная 0,55% Suprasel, 200 г

Соль нитритная 0,55% Suprasel, 200 г200 грамм - этого количества достаточно для производства 10 кг к..