Низкотемпературная амилаза АмилоЛюкс®-А используется в крахмало-паточной, спиртовой, текстильной, бумажной промышленности, пивоварении, для производства органических кислот и других отраслях, где проводится процесс ферментации.
Оптимальные условия действия: рН: 5,5-7,0 температура,°С: 50-70
Рабочие условия действия: рН: 5,0-8,0 температура,°С: 30-80
Дозировка: 1-2 мл/ 1кг крахмала
Фермент для осахаривания крахмала ГлюкоЛюкс®А (активность 13 тыс ед/мл) используется в пищевой промышленности при производстве пива и этилового спирта для осахаривания крахмалосодержащего сырья.
Оптимальные условия действия: рН: 3,5-6,0 температура,°С: 55-60
Рабочие условия действия: рН: 3,0-8,5 температура,°С: 30-70
Дозировка: 1-2 мл/ 1кг крахмала
Глюкоамилазная активность, ед./мл при t= 30°С 13000±1300, при t= 60°С 80000±8000
ВАЖНО!!! Если вы осахариваете ячмень или рожь в дополнение используйте фермент Целлолюкс, артикул: 1394666155