• Купить Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3 2H2O), 100 г.

Купить Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3 2H2O), 100 г.

  • Доступность: На складе

140 р.



Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3 2H2O), 100 г.

Бикарбонат и карбонат поднимают pH затора.

Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла. Также эти ионы являются основным показателем жесткости воды. Если концентрация карбонатов в воде находится на низком уровне, то сусло получается слишком кислым, особенно при использовании темного солода, который имеет очень высокую степень кислотности, а если концентрация карбонатов, наоборот, слишком высока, то качество и количество сусла, получаемого на выходе, будет уменьшаться. Рекомендуемыми концентрациями карбонатов являются 25-50 мг/л для светлого пива и 100-300 мг/л для темных сортов пива. Обратите внимание, что концентрацию карбонатов, а вместе с ней и жесткость воды, можно уменьшить путем кипячения воды. Осадок, который остается после этого процесса, и является, по большей части, карбонатом и бикарбонатом.

Ионы кальция определяют жесткость воды. Кальций выполняет множество различных функций в процессе пивоварения: снижает уровень pH при затирании, способствует осаждению белков при кипячении, стабилизирует процесс пивоварения и выступает в качестве дрожжей.

Концентрация кальция должна находиться в пределах от 50 мг/л до 150 мг/л.

Карбонат Кальция (CaCO3) (Мел)

Одна ч.л. весит 1.8 г - Один грамм на галлон добавляет: 107 ppm кальция и 159 ppm карбоната

Карбонаты и бикарбонаты (CO3 и HCO3).

Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла.



Рекомендуемые товары

SAFALE K-97 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE K-97 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE K-97 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.Немецкий элевый ..

SAFALE S-04 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE S-04 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

Английские элевые дрожжи  SAFALE S-04 отобраны благодар..

SAFALE S-33 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция

SAFALE S-33 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция

SAFALE S-33 устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профиле..

SAFALE T-58, 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE T-58, 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

Дрожжи пивные  SAFALE T-58, 11,5 г, Франция- это специа..

Safale US-05, 11,5 г дрожжи пивные, Fermentis, Франция

Safale US-05, 11,5 г дрожжи пивные, Fermentis, Франция

Дрожжи Safale US-05, 11,5 гАмериканские элевые дрожжи, производящие хо..

Mangrove Jack's "Mead M05", 10 г, дрожжи для медовухи

Mangrove Jack's "Mead M05", 10 г, дрожжи для медовухи

Mangrove Jack's "Mead M05", 10 г, дрожжи для медовухи на 23 литра ..

Mangrove Jack's "Bavarian Lager M76", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Bavarian Lager M76", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Bavarian Lager M76", 10 г пивные дрожжи на 23 литра.Д..

Mangrove Jack's "Belgian Ale M20", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Ale M20", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Ale M20", 10 г пивные дрожжи на 23 литра.Клас..

Mangrove Jack's "Belgian Abbey M47", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Abbey M47", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Abbey M47", 10 г пивные дрожжи на 23 литра.Ум..

Mangrove Jack's "Belgian Tripel M31", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Tripel M31", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Tripel M31", 10 г пивные дрожжи на 23 литра.С..

Mangrove Jack's "Bohemia Lager M84", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Bohemia Lager M84", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Bohemia Lager M84", 10 г пивные дрожжи.Рекомендации п..

Mangrove Jack's "Californian Lager M54", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Californian Lager M54", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Californian Lager M54", 10 г пивные дрожжи на 23 литр..

Mangrove Jack's "Liberty Bell Ale M36", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Liberty Bell Ale M36", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Liberty Bell Ale M36", 10 г пивные дрожжи на 23 литра..

Mangrove Jack's "New World Strong Ale M42", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "New World Strong Ale M42", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "New World Strong Ale M42", 10 г пивные дрожжи на 23 л..

Mangrove Jack's "Cider M02", 9 г, дрожжи для сидра

Mangrove Jack's "Cider M02", 9 г, дрожжи для сидра

Mangrove Jack's "Cider M02", 9 г, дрожжи для сидраДрожжи для сидра M..

Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 г, пивные дрожжи на 23 литра.Тра..

Mangrove Jack's "US West Coast M44", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "US West Coast M44", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "US West Coast M44", 10 г пивные дрожжи.Производят уме..

Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 г. пивные дрожжи на 23 литра.Элев..

Mangrove Jack's "French Saison M29", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "French Saison M29", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "French Saison M29", 10 г.  пивные дрожжи на 23 л..

SAFALE WB-06 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE WB-06 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE WB-06 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.Специализирован..

Beervingem "Mead", Дрожжи для медовухи, 10 г

Beervingem "Mead", Дрожжи для медовухи, 10 г

Beervingem "Mead", Дрожжи для медовухи, 10 гBVG-08 - идеальный штамм..

SAFALE BE-134 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE BE-134 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE BE-134 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.Данный штамм р..

SAFALE BE-256 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE BE-256 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.

SAFALE BE-256 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.Активные сухие..

Mangrove Jack's "Workhorse M10", 10 г пивные дрожжи.

Mangrove Jack's "Workhorse M10", 10 г пивные дрожжи.

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Workhorse M10", 10 гДрожжи Workhorse Be..

Новинки

Концентратор флегмы  2"

Концентратор флегмы 2"

495 р.

в наличии Подробнее
Узел отбора 2" резьба 1/4

Узел отбора 2" резьба 1/4

1 450 р.

в наличии Подробнее
Узел отбора 1,5" резьба 1/4

Узел отбора 1,5" резьба 1/4

1 350 р.

в наличии Подробнее
Кран металлический сливной, нерж. 16 мм
Царга 300 мм, кламп 3"

Царга 300 мм, кламп 3"

2 350 р.

в наличии Подробнее
Холодильник димрота 3000 в царге Clamp 2" L-320мм (арт.1481)
Узел отбора с орошением 3"

Узел отбора с орошением 3"

3 750 р.

в наличии Подробнее
Узел отбора с орошением 2"

Узел отбора с орошением 2"

2 950 р.

в наличии Подробнее
Узел отбора с орошением 1,5"

Узел отбора с орошением 1,5"

2 250 р.

в наличии Подробнее
Попугай подвесной, кламп 2  кран 1/4
Попугай подвесной, кламп 1,5  кран 1/4
Эссенция Elix Slivovice, 30 ml

Эссенция Elix Slivovice, 30 ml

250 р.

в наличии Подробнее
Эссенция Elix Sangria, 30 ml

Эссенция Elix Sangria, 30 ml

250 р.

в наличии Подробнее
Эссенция Elix Orange (Апельсин), 30 ml
Эссенция Elix Chocolate (Шоколад), 30 ml
Эссенция Elix Cherry (Вишня), 30 ml

Эссенция Elix Cherry (Вишня), 30 ml

250 р.

в наличии Подробнее
Эссенция Elix Black Currant (черная смородина), 30 ml
1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr