SafSpirit™ C-70 -100 грамм (Бельгия) дрожжи для рома, текилы, мескаля.
Надежный, универсальный и один из самых известных штаммов
для дистиллятов. Производит высококачественный алкоголь из всех видов
субстратов. Активно применяется в странах Центральной Америки и Карибского
бассейна для производства высококачественных крепких алкогольных напитков, а
также ромов на основе сахарного тростника или мелассы. Имеет отличные
показатели при производстве напитков на основе сока агавы (мескаля и текилы).
Оптимальный штамм для ферментации с низкой плотностью затора на основе зерна.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор:
E491 (sorbitan monostearate)
ТЕМПЕРАТУРА
БРОЖЕНИЯ: оптимальная t=25°C – 33°C.
Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных
температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных
температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом
спирта, чем при нормальных температурах.
ДОЗИРОВКА: 30 –
50 г/гл (100л)
ИНСТРУКЦИЯ ПО
ПРИМЕНЕНИЮ:
1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35
°C.
2.
Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей
3. Оставьте на 15 минут
4.
Аккуратно размешайте
5. Внесите получившуюся
суспензию в бродильный танк
Дрожжи в фасовке 50-100 грамм упакованы в металлизированый пакет дой-пак с замком зип-лок (многократное герметичное открытие и закрытие после вскрытия) и запаяны термоспособом, что позволяет сохранить дрожжи до конца гарантийного срока хранения без потери качества.