Приправа для пряных колбасок-гриль с паприкой по-венгерски

Дозировка приправы:  18  г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная

На 1 кг фарша понадобится:

Постная свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 800 г
Шпик (жирная грудинка) – 200 г
Поваренная соль – 20 г

- Приготовление фарша: Свинину и шпик без шкурки пропустить через мясорубку с решеткой 8 мм. В фарш добавить приправу для пряных колбасок-гриль с паприкой по-венгерски, соль. Перемешать фарш до образования однородной массы.

- Формирование колбасок: Набить натуральную оболочку фаршем и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования

- Правила приготовления: Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь.

Состав:  перец белый молотый, паприка молотая, мускатный орех молотый

Условия хранения: Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%