• Купить Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet", 2гр.

Купить Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet", 2гр.

  • Доступность: На складе

65 р.



Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet", 1 пакетик - 2 гр.


Овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом, а так же очень хорошо подходит для твердых сыров с большим сроком созревания.

Дозировка:
Один пакет рассчитан для приготовления сыра из 5-10 литров молока.

Внимание: молоко пакетированное (стерилизованное, ультрапастеризованое)  - непригодно для использования! Берите разливное из бочки (пастеризованное) или фермерское.

Порядок применения:

  • Пакет сычужного фермента необходимо растворить в теплой очищенной без хлора воде (30–35°С) (20- 30мл.)
  • Далее использовать по инструкции приготовления сыра

Ферментный состав:

  • Свертывающая активность: Химозин: 75%- Пепсин: 25%.
  • Липолитическая активность: 22,0–24,0 ед/г






Рекомендуемые товары

Пипетка Пастера 3мл, градуированная.

Пипетка Пастера 3мл, градуированная.

Пипетка Пастера 3мл, градуированная. Применяется для удобного дозирова..

Куб 12 литров с крышкой, обруч, прокладка.

Куб 12 литров с крышкой, обруч, прокладка.

Куб 12 литров с крышкой, обруч, прокладка.Куб выполнен из прочной нерж..

Индукционная настольная плитка iPlate YZ-T24

Индукционная настольная плитка iPlate YZ-T24

Индукционная настольная плитка iPlate YZ-T24 (Оригинальная плита!..

Новинки

Гильза для датчика температуры 100 мм
Гильза для датчика температуры 50 мм
Переходник кламп 2" - гайка 1 американка
Переходник кламп 1,5" - гайка 1 американка
Переходник с клампа 2" на 4"

Переходник с клампа 2" на 4"

1 190 р.

в наличии Подробнее
Отвод на 90 градусов, кламп 3"

Отвод на 90 градусов, кламп 3"

1 450 р.

в наличии Подробнее
Фермент сычужный Lactoferm ECO "Natural Rennet", 2гр.
Фермент сычужный жидкий Kalase, 20 г
Фермент молокосвертывающий ЖИДКИЙ ренин, 100 мл
Индукционная плита iPlate 3500 NORA

Индукционная плита iPlate 3500 NORA

13 450 р.

в наличии Подробнее
Диоптр смотровой 1.5" с узлом отбора
Царга 100 мм, кламп 2"

Царга 100 мм, кламп 2"

750 р.

в наличии Подробнее
Царга 100 мм, кламп 1,5"

Царга 100 мм, кламп 1,5"

675 р.

в наличии Подробнее
1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr