Солод Курский (венский) Vienna malt 25кг

1 675 р.


 Солод Курский (венский) Vienna malt 25кг


Необжаренный солод Vienna malt («Венский») востребован для варки светлых сортов пива и элей. Допускается применение и в хлебопечении.

У курского продукта высокая энзимная сила, отсюда прекрасное сочетание со специальными солодами. Цветность у него выше, чем у светлого солода, так как сушится он при более высокой температуре. И его часто используют для корректировки слишком светлого сырья.

Пиво на выходе получается довольно крепким и пеностойким, с золотистым оттенком, выраженным конфетным вкусом и насыщенным карамельным ароматом. А эль — сладковатым, полнотелым, с легким хлебным ароматом.

Vienna malt – необжаренный светлый солод. Применяется для варки элей, пива светлых сортов. Имеет цветность выше, чем у светлого солода, из-за более высокой температуры сушки. Может использоваться и для корректировки слишком светлого солода. Допускается участие этого продукта в хлебопечении.
Продукт обладает высокой энзимной силой, поэтому он прекрасно сочетается со специальными солодами.
Готовое пиво получается достаточно крепким, пеностойким. Напиток отличается насыщенным “конфетным” вкусом и карамельным ароматом. Оттенок – золотистый.
Эль получается полнотелым, сладковатым, с ненавязчивым хлебным ароматом.

 

Доля в засыпи %           до 100%

Влажность %                  макс 5

Экстрактивность %        мин 79

Цвет  EBC                       6 - 10

Белок  %                          9.8 - 11.5

pH    ед.                            5.8 - 6.1

Эффективность, %          78






Рекомендуемые товары

Глюкоза, декстроза. 1 кг, Китай

Глюкоза, декстроза. 1 кг, Китай

Глюкоза (декстроза) Китай,  относится к категории сахарозаменител..

Фруктоза, кристаллическая-S, 1кг,  Израиль.

Фруктоза, кристаллическая-S, 1кг, Израиль.

Фруктоза, кристаллическая-S, 1кг,  Израиль.Продукт представляет с..

Совок для солода, белый.

Совок для солода, белый.

Совок для солода, белый.Страна производства: ИталияВес: 200 гДлина: 17..

Совок для солода металлический 29 см, нерж.

Совок для солода металлический 29 см, нерж.

 Совок для солода металлический, нерж.Совок для солода и прочих с..

Новинки

Шпагат джутовый, 100 м

Шпагат джутовый, 100 м

140 р.

в наличии Подробнее
Пластина силиконовая 250х250 мм, толщина 3 мм
Бутыль  ДАМИЖАНА с пробкой, 3л

Бутыль ДАМИЖАНА с пробкой, 3л

950 р.

в наличии Подробнее
Бутыль  ДАМИЖАНА с пробкой, 5л

Бутыль ДАМИЖАНА с пробкой, 5л

990 р.

в наличии Подробнее
Бутыль винная 3 литра, с корковой пробкой, Россия
Банка, бутыль 10 л, ламели, широкое горло
Бутылка 0,5 л коньячная (НАПОЛЕОН)
Бутылка ДОМАШНЯЯ -1,0л

Бутылка ДОМАШНЯЯ -1,0л

50 р.

в наличии Подробнее
Бутылка ДОМАШНЯЯ -0,5л

Бутылка ДОМАШНЯЯ -0,5л

30 р.

в наличии Подробнее
Уплотнение силиконовое под фланец (5 отверстий)
Сок концентрированный вишневый  (канистра 5 кг)
Пробка для винных бутылок 21х33 корковая
Термоколпачок с риской, ПРОЗРАЧНЫЙ
1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr