• Купить ENOVIT  питательный препарат для дрожжей 100 гр.

Купить ENOVIT питательный препарат для дрожжей 100 гр.

  • Доступность: На складе

100 р.


ENOVIT  питательный препарат для дрожжей 100 гр.

Азот, используемый дрожжами подразделяется на две различные категории: аммиачный азот и аминокислотный. Аммиачный (NH4) еще называют минеральным азотом, который обычно добавляют в виде соли (DAP – диаммонийфосфат).Enovit Р состоит из азотсодержащих солей в основном в  форме DAP, что значительно повышает количество минерального азота и уровень YAN.

Фактически 25 г/гл (300 ppm) Enovit Р приносят 60 ppm азота (около 20%).Enovit Р также содержит тиамин (витамин B1), который необходим для роста и размножения дрожжей. Он действует как кофактор для ферментов роста, а также связывает свободный SO2.Последнее свойство очень важно в современном виноделии. Это связано с тем, что тиамин снижает концентрацию кетоновых кислот, которые могут связывать SO2. Фактически, тиамин является неотъемлемой частью карбоксилазы, которая обеспечивает декарбоксилирование пировиноградной кислоты в этанол. Накопление кетоновых кислот, которые связывают SO2, по-видимому, и является следствием дефицита тиамина.

Состав: Сульфат аммония, двухосновный фосфат аммония, вспомогательный фильтр, гидрохлорид тиамина 
(витамин B1).

Дозировка: 25 г/100 литров сусла




Рекомендуемые товары

Паста виноградная 2кг для приготовления домашнего вина, чачи, граппы, коньяка.

Паста виноградная 2кг для приготовления домашнего вина, чачи, граппы, коньяка.

Паста из красного винограда для приготовления настоящего домашнего вин..

Дрожжи Ангел (Angel) термотолерантные

Дрожжи Ангел (Angel) термотолерантные

Супер спиртовые активные сухие дрожжи "Ангел" с красной наклейкой.&nbs..

Целлолюкс-А жидкий

Целлолюкс-А жидкий

ЦеллоЛюкс-А содержит в своем составе комплекс ферментов целлюлазн..

Новинки

Воронка для розлива вина по бутылкам. Италия.
Дубильная кислота Beervingem, 5 г

Дубильная кислота Beervingem, 5 г

90 р.

в наличии Подробнее
Бутылка стеклянная Ровоам, 4500мл
Бутылка стеклянная Дикий Гусь, 700мл
Бутылка стеклянная Дикий Гусь, 500мл
Бутылка стеклянная Виноград 2000мл
White Rum эссенция на 2,25л Still Spirits Top Shelf
Чипсы из российского дуба (без обжига), 100 г