• Купить ENOVIT  питательный препарат для дрожжей 100 гр.

Купить ENOVIT питательный препарат для дрожжей 100 гр.

  • Доступность: На складе

100 р.


ENOVIT  питательный препарат для дрожжей 100 гр.

Азот, используемый дрожжами подразделяется на две различные категории: аммиачный азот и аминокислотный. Аммиачный (NH4) еще называют минеральным азотом, который обычно добавляют в виде соли (DAP – диаммонийфосфат).Enovit Р состоит из азотсодержащих солей в основном в  форме DAP, что значительно повышает количество минерального азота и уровень YAN.

Фактически 25 г/гл (300 ppm) Enovit Р приносят 60 ppm азота (около 20%).Enovit Р также содержит тиамин (витамин B1), который необходим для роста и размножения дрожжей. Он действует как кофактор для ферментов роста, а также связывает свободный SO2.Последнее свойство очень важно в современном виноделии. Это связано с тем, что тиамин снижает концентрацию кетоновых кислот, которые могут связывать SO2. Фактически, тиамин является неотъемлемой частью карбоксилазы, которая обеспечивает декарбоксилирование пировиноградной кислоты в этанол. Накопление кетоновых кислот, которые связывают SO2, по-видимому, и является следствием дефицита тиамина.

Состав: Сульфат аммония, двухосновный фосфат аммония, вспомогательный фильтр, гидрохлорид тиамина 
(витамин B1).

Дозировка: 25 г/100 литров сусла




Рекомендуемые товары

Паста виноградная 2кг

Паста виноградная 2кг

Паста из красного винограда для приготовления настоящего домашнего вин..

Дрожжи Ангел (Angel) термотолерантные

Дрожжи Ангел (Angel) термотолерантные

Супер спиртовые активные сухие дрожжи "Ангел" с красной наклейкой.&nbs..

Целлолюкс-А жидкий

Целлолюкс-А жидкий

ЦеллоЛюкс-А содержит в своем составе комплекс ферментов целлюлазн..

Новинки

Джин корзина, кламп 2", стакан-сито.
Джин корзина, кламп 1,5", стакан-сито, сливной кран.
Отвод на 45 градусов, кламп 2"

Отвод на 45 градусов, кламп 2"

590 р.

в наличии Подробнее
Отвод на 45 градусов, кламп 1,5"

Отвод на 45 градусов, кламп 1,5"

430 р.

в наличии Подробнее
Зерновой набор "British Strong Ale" на 22 литра
Зерновой набор Dry Stout на 25 литров пива.