Пузыри свиные калибра 20-25, 3 шт. (Натуральная оболочка, черева)

  • Доступность: На складе

190 р.


 Пузыри свиные калибра 20-25, 3 шт. (Натуральная оболочка, черева)

Свиной пузырь 20-25мм - используются для приготовления шарообразных варенных, варено-копченных, сыровяленых колбасных изделий и зельца. Очень плотная и эластичная структура. После термической обработки продукта структура пузыря может показаться жесткой – поэтому в подавляющем большинстве случаев она не употребляется с получившимся колбасным изделием.

С приобретением стенками пузыря эластичности после размачивания, рекомендуется надрезать вдоль шейку для удобства насаживания на цевку.

Фаршеемкость: 800-1500 гр/шт

Способы приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание , гриль , копчение.

Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С...+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.

Органолептические свойства натуральной оболочки имеют запах свойственный кишечному сырью, допускается запах консерванта, удаляющийся при замачивании оболочки. Цвет оболочек зависит от степени обезвоживания и может быть от светло-розового до серого или от светло-золотистого до коричневого при более сухих методах консервации.

Условия хранения

При t не выше +25 С и относительной влажности не более 85%.

Характеристики

Тип
Оболочка для колбас
Вес товара, г
150
Содержит
Натуральные ингредиенты
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
25
Единиц в одном товаре
1
Срок годности в днях
360
Оболочка
Натуральная
Бренд
ДляКолбас
Страна-изготовитель
Россия








Новинки

SafŒno™ STG S101 дрожжи винные 500 гр. (Франция)
SafŒno™ NDA 21 дрожжи винные 500 гр. (Франция)
SafŒno™ GV S107 дрожжи винные 500 гр. (Франция)
SafŒno™ BC S103  дрожжи винные 500 гр. (Франция)
Холодильник 40 см, кламп 3''- штуцеры резьба 1/2
Дефлегматор 20 см, кламп 3''- штуцеры резьба 1/2
Ершик для мойки бутылок.

Ершик для мойки бутылок.

150 р.

в наличии Подробнее
Кран бабочка нерж. кламп 2

Кран бабочка нерж. кламп 2

2 590 р.

в наличии Подробнее
Кран бабочка нерж. кламп 1,5

Кран бабочка нерж. кламп 1,5

2 300 р.

в наличии Подробнее
Вакууматор бытовой черный

Вакууматор бытовой черный

1 000 р.

в наличии Подробнее
Вакууматор бытовой белый

Вакууматор бытовой белый

1 150 р.

в наличии Подробнее
Термометр электронный TП-101 укороченный
Пектиназа, фермент, 100 гр.

Пектиназа, фермент, 100 гр.

400 р.

в наличии Подробнее
SAFSPIRIT FD-3 2x500 грамм (SAFSPIRIT FRUIT) фруктовые дрожжи.
Пробки 23х35 корковые Португалия 10 шт
Safspirit Malt (M1) -2х500 грамм, спиртовые дрожжи.
1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr