"Джин Гордонс" набор трав для настаивания
Сегодня это самый популярный «London Dry Gin» в мире. Рецепт оригинального Гордонса, конечно, большой секрет, но, мы постарались и получили максимально похожий терпкий напиток, с ярким ароматом можжевельника и отчетливыми цитрусовыми нотками.
Состав: можжевельника плоды, апельсина корка, лимона корка, кориандр, корица, ириса корень, мускатный орех, имбирь сушеный, солодка корень, дягиль корень.
Вариант приготовления «Классический»
Простой способ — достойный результат за 10 дней.
Важно! Для изготовления этого напитка необходим дистиллятор.
- В емкость №1 высыпать травы (содержимое основного пакета), в емкость №2 — ягоды можжевельника (содержимое маленького пакета).
- Залить содержимое каждой емкости 0,5 л спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70%.
- Настоять 10 дней в темном месте. В процессе настаивания встряхивать 1 раз в сутки.
- Отфильтровать настойку из емкости №1 и влить в содержимое емкости №2 (содержимое емкости №2 не фильтруется).
- Полученную смесь разбавить до крепости 30%.
Важно! Необходимо точно соблюдать пропорции разведения настойки. Настойка крепостью более 30% взрывоопасна при перегонке.
- Перегнать с отбором 50 мл "голов" (вместе с ягодами можжевельника).
- Дистиллят разбавить до крепости 47%. При опалесценции разбавить 70% основой до пропадания помутнения.
Важно! При разбавлении, во избежание помутнения напитка, настойку надо лить в воду, а не наоборот.
Напиток готов к употреблению. Приятного праздника!