SAFALE BE-256 11,5 г, дрожжи пивные, Fermentis, Франция.
Активные сухие дрожжи, рекомендованные для производства широкого спектра пива различных сортов, среди которых пиво аббатского (монастырского) стиля, известное высоким содержанием алкоголя. Быстро завершающаяся ферментация формирует мягкую и сбалансированную ароматику. Для сохранения ароматического профиля в конце брожения, мы рекомендуем максимально быстро прервать контакт с дрожжами сразу после ферментации.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – высокая.
Пряность (фенольность) – высокая.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C