ГлюкоЛюкс-МАКС, фермент
«Глюколюкс
МАКС» - технологическое вспомогательное средство, предназначенное для
применения при производстве глюкозных сиропов, спирта и в других отраслях для
осахаривания клейстеризованного крахмала «Глюколюкс МАКС» – комплексный
ферментный препарат, который содержит в себе глюкоамилазную и амилазную
активность. Применение препарата позволяет эффективно доосахаривать оставшиеся
в сусле олигосахариды и получить более высокое содержание глюкозы в сравнении с
препаратами только глюкоамилазы, что приводит к повышению выхода глюкозы при
производстве глюкозных сиропов, выхода спирта в спиртопроизводстве, а также к
сокращению длительности процесса осахаривания.
«Глюколюкс МАКС» содержит ферменты
глюкоамилазу (активность 13000 ед/мл) и грибную альфа-амилазу (активность 1500
ед/мл). Не содержит генно-инженерно-модифицированных продуктов и организмов.
- Оптимальные
условия работы
«Глюколюкс МАКС» эффективно работает
при температуре 40-650С (оптимум 50-600С). Оптимальный рН = 3,5-6,5.
- Дозировка
и способ применения
Рекомендуемая дозировка: 0,23-0,35 кг/т зерна. Дозировка
препарата очень сильно зависит от вида и качества используемого сырья,
особенностей технологического процесса, поэтому дозировку следует подбирать для
каждого конкретного случая.
Рекомендуемая дозировка в домашних условиях: 1 мл/кг крахмала.
Хранение: 6 месяцев при хранении в чистом сухом помещении, исключающем попадание прямых солнечных лучей, при температуре от -250С до + 250С
* у разных партий цвет может
отличаться, цвет не является показателем ферментативной активности.
** Величина активности дана с учетом
допустимой погрешности + 10%.
ъ